燻製・つまみ お好み焼きをふわふわにするには⁇ 山芋はやはり必要だった！
私はお好み焼きが小さいころから大好きで、大人になってからはお好み焼きとビールの組み合わせは私のささやかな幸せのひととき。
でも、家庭でお好み焼きを作るとなると毎回満足できる結果にならなくて少し不満がありました。
基本的にはお好み...
2018-11
燻製・つまみ 
刃物研ぎ 錆びた包丁を研ぐ。徹底的に磨いてみた
実は最近包丁研ぎが趣味になってしまって、酒飲みながら包丁研いでると1日が終わってしまいます（笑）
包丁研ぎが趣味になったきっかけは家の庭に小屋があるんですが、その中には色々と古めかしい道具が放置されていて、あさっていたらとんで...
未分類 ストレスで病気になる理由はなぜ？？ストレスの仕組みとは
『ストレス』という現代人の周りには溢れている言葉。
ストレスとは一体何なのか。なぜストレス感じることで体調を崩したり病気になるのでしょうか。
なんとなく雰囲気ではわかってはいるものの、悩んだり不安になることで心が落ち込んで体...
食品の疑問 食材の腐敗を防ぐためには⁉ 燻製と塩漬けにより食材の腐敗を防ぐ方法
実は私、趣味で燻製をやっていまして、ベーコンやハム、魚の燻製などを作ったりもしますが、そうなると食材の腐敗について多少なりとも知識をつけなければなりません。
燻製料理に限りませんが食材を長期間保存、熟成させるためには食材を腐敗させないよう...
未分類 自律神経神経とは一体なに？ 精神的・肉体的ストレスと健康の関係。
自律神経を整えて心も身体も健康に!!!
そんなキャッチフレーズ聞いたことありませんか？
ありふれた言葉のようですが、いまいち自律神経ってよくわからないですよね。
私も自律神経の言葉の意味がまるでわかりませ...