" /> 2019年7月 | 暮らしの疑問

2019-07

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燻製・つまみ

卵の黄身を醤油漬け さらに燻製すると濃厚チーズのような味わいに

卵の黄身だけを使ったつまみ。 ネットではかなり評判がいいようで、作っている方は結構いるようですね。 作り方は至って簡単ですが、今回はおかずではなくつまみにするのでちょっと食べるまでにはちょっと日にちがかかります。 時間をかけたほう...
燻製・つまみ

マスタードを自宅で簡単に作ってみた

  マスタードを自分で作る発想がなかった私ですが、調べてみると結構簡単に作れるようです。   「マスタードシード」という香辛料で作るようで、「イエローマスタード」と「ブラウンマスタード」の2種類で作るのが一般的な模様。 私はAm...
燻製・つまみ

絹豆腐の厚揚げ

  私のつまみレパートリーは豆腐料理が結構多いんですよ。     豆腐は作り方や合わせるもので味は色々変化するし値段も安い!     別に高い豆腐じゃなくていい。 醤油を垂らして食べるだけでもうれしい。     酒呑み...
燻製・つまみ

ヨーグルトメーカーで納豆を作る 簡単です

  みなさんヨーグルトメーカー使ってますか?     実はヨーグルトメーカーはヨーグルトを作る以外にも色々なものを作れます。     今回は同じ発酵食品でもある納豆をヨーグルトメーカーで簡単に作ってみます。   その前にヨ...
警備という仕事

警備会社は役に立たない!? 警備会社の実情を詳しく解説

      自宅や会社の防犯に警備会社と契約している方々は年々増えています。   これから警備会社と契約しようか迷っている方、既に契約されている方。   元某警備会社の監視センター員が警備会社の警備システムの基礎知識と実情...
食品の疑問

発酵と腐敗の違いは?発酵食品はなぜ体にいいと言われるのか?

  発酵食品といったら何を思い浮かべますか?     おそらく日本人のだいたいの人は「納豆」が頭に浮かぶでしょう。     次いで「味噌」「ヨーグルト」「チーズ」 といったところでしょうか。   よく「納豆は大豆が腐...
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